Une robe rouge rubis foncé.
Au nez, le bouquet est composé de mûres, de prunes, de violette, et de notes poivrées.
En bouche une attaque corsée avec des arômes de fruits noirs, et un final très aromatique.

Viandes rôties et grillées, et surtout conviendra mieux aux cuisines épicés, tex-mex, ou orientales.